Ca l'Ignasi

Restaurant

Informació

Adreça: Major, 4
 
Població: Cantonigròs 08569
 
Comarca: Osona
 
Provincia: Barcelona
 
Telèfon: 93 852 51 24
 
Fax: 93 852 50 59
 
e-mail: calignasi@calignasi.com
 
web: www.calignasi.com
 
 
 

Fitxa tècnica

Nou emplaçament en un antic taller de fusteria i on s’han incorporat un forn i una brasa de llenya d’alzina. Plats de cuina amb productes d’Osona com el porc, els bolets i la tòfona. Menjador-biblioteca privat.

 
Tipus establiment: Restaurant
 
Any de creació: 1989
 
Propietari: La Fonda de Can Toni, S.L.
 
Director: Josep Ignasi Camps
 
Cheff: Josep Ignasi Camps
 
Cap: Laia Cano Esteve
 
Sommelier: Laia Cano Esteve
 
Preu mig: 35 Eur.
 
Vacances: 1a. quinzena de gener i de juliol
 
Horari de cuina: De dt. a dg., de 13 a 15.30 h ; dv. i ds., de 20.30 a 22.30 h
 
Descans setmanal: Dilluns
 



Reserves

Telèfon: 93 852 51 24
e-mail: calignasi@calignasi.com



Plats característics

Crema de patates del Bufet amb morro i orella de porc al forn de llenya
Garrinet d’Osona rostit al forn de llenya
Escarola d’hivern amanida amb llonganissa i fruits secs



Col·lectius de cuina

Institut Català de la Cuina



Situació