Restaurant Calders
Informació
Adreça: C. Víctor Català, 8Fitxa tècnica
Galeria Gastronòmica- Restaurant CALDERS es el colofó a un anhelat projecte finalment fet realitat, fruit del interès per la gastronomia i l’enologia de qui el regenta, l’advocat barceloní Rafael Martínez Megías, que compagina el exercici de la seva professió amb la passió pels fogons. El local, te una total versatilitat, dona que disposa d’espais diferenciats: La “Galeria Gastronomica”, com lloc d’exposició, venta de lots, vins i productes gourmet. Compta també amb una Terrassa i espai de degustació, on hi trobarà una variada oferta de tapes fitxes, complementades amb “pintxos”, propostes setmanals temàtiques i vi a copes A la sala del Restaurant podrà gaudir d’una carta de plats tradicionals elaborats amb productes de primera qualitat adaptats a la cuina actual, amb una amplia carta de vins que compte amb mes de 100 referències a uns preus ajustats i apostant per productes locals. Les instal•lacions de la cuina queden a la vista, el que es un atractiu més del local, com a mostra de proximitat amb el comensal. CALDERS aspira i vol ser un lloc de trobada per persones amb les mateixes inquietuds del seus propietari, fent de la recerca, respecte i coneixement del producte de mercat, el seu fet diferencial Per tot el relacionat amb l’enologia, es compta amb la col•laboració d’un expert sumiller, en Tomás Cuadrado, amb qui el propietari manté una estreta relació d’amistat. Val a dir, que en T. Cuadrado, fou nominat “Nas d’Or, edició 2009”.
Telèfon: 977683250
e-mail: info@restaurantcalders.com
Arròs caldós de llamàntol
Sípia a la Bruta
Xató
Suquet de peix de llotja
Coca de recapte
Cuines del Vendrell
