Escudella de mongetes amb bacallà i bledes
Sopes, escudelles, brous, farientes i cremes
Ingredients
200 g de mongetes remullades. 100 g d’arròs. 500 g de bledes. 100 g de fideus. 200 g de bacallà dessalat. Oli. Aigua.Elaboració
Trieu les bledes, renteu-les i trossegeu-les. Poseu a bullir les mongetes i quan els faltin 20 minuts per acabar la cocció afegiu-hi les bledes, l'arròs, el bacallà, els fideus i un raig d’oli.Si cal afegiu-hi una mica més d’aigua.
Proveu-ho de sal i deixeu-ho coure fins que les mongetes estiguin toves però no desfetes.
