Garró
Carns
Ingredients
1 cuixa de porc fresca. Sal. Oli. Pebre vermell. Aigua.Elaboració
Poseu a bullir amb aigua i sal la cuixa de porc sencera.Al cap d’unes 2 hores retireu-la i deixeu-la refredar.
Talleu-la a llesques no gaire gruixudes i fregiu-les amb oli.
A mesura que les retireu del foc poseu-hi pebre vermell per sobre.
Variacions
Es pot servir també amb allioli.
