Llunes de Vilanova

Postres i dolços

Ingredients

250 g de mantega tova. 150 g de sucre de llustre. 100 g de sucre normal. 200 g d’avellanes torrades. 600 g de farina. 1 culleradeta de llevat en pols. Pell de llimona ratllada. 1 polsim de sal. 1 culleradeta de canyella. 1 ou batut.
 

Elaboració

Barregeu la mantega amb el sucre de llustre i la sal.
Aneu afegint-hi la resta d’ingredients menys l’ou i la farina.
Feu-ne una massa homogènia, afegiu-hi la farina i amasseu-la fins que es pugui treballar amb el corró.
Deixeu-la reposar a la nevera.
Estireu la massa amb el corró a un gruix de ½ cm i aneu-ne tallant trossos en forma de mitges llunes amb l’ajut d’un motlle.
Pinteu les mitges llunes amb l’ou batut, poseu-hi sucre per sobre i coeu-les al forn a 180º durant 7 o 8 minuts.