Maduixes amb vinagre
Ingredients
600 g de maduixes150 g de sucre
Unes gotes de vinagre
Elaboració
Poseu en un bol les maduixes netes i tallades a trossos regulars.Tireu-hi per sobre el sucre i unes gotes de vinagre.
Deixeu-ho reposar una estona.
Composició nutricional |
Per una ració |
%QDO |
Agua (g) |
132 |
|
Energía (kcal) |
196 |
9,80% |
Energía (kJ) |
|
|
Proteínas (g) |
1,20 |
2,40% |
Grasa total (g) |
0,57 |
0,81% |
Hidratos de carbono totales (g) |
45,30 |
16,78% |
Fibra dietética (g) |
2,40 |
8% |
Grasa saturada (AGS) (g) |
0,05 |
0,23% |
Grasa monoinsaturada (AGM) (g) |
0,09 |
|
Grasa poliinsaturada (AGP) (g) |
0,34 |
|
Colesterol (mg) |
0 |
|
Micronutriens destacats |
Per una ració |
QDR |
Vitamina C (mg) |
78,30 |
60 |
Àcid fòlic (µg) |
87,70 |
200 |
Es tracta d’unes postres fàcils de preparar i molt riques en vitamina C, àcid fòlic i fibra.
El contingut elevat en vitamina C de les maduixes fa que aquest plat sigui molt indicat a l’hivern, doncs afavoreix la resistència a les infeccions. A més també és antioxidant i ajuda a absorbir millor el ferro dels àpats.
Per la seva part, l’elevat contingut en àcid fòlic fa que aquestes postres siguin molt indicades per a dones embarassades, doncs aquesta important vitamina ajuda a evitar deformacions en el fetus com l’espina bífida.