Mona de Pasqua
Postres i dolços
Ingredients
500 g de harina75 g de azúcar
50 g de levadura prensada
50 g de mantequilla
10 g de sal / 3 huevos
La ralladura de 1 limón
Leche
Para la decoración:
HUEVOS DUROS (v. 000)
Aceite / Huevo batido
Azúcar
Elaboració
Amasseu la farina amb el sucre, els ous, la sal, el llevat, la mantega i la ratlladura de llimona.Aneu afegint-hi llet de mica en mica, fins formar una massa homogènia i que es desenganxi de les mans.
Deixeu-la reposar 30 minuts.
Formeu un pa rodó i en el mig feu-hi un forat, i aneu-lo engrandint fins a formar una corona.
Pinteu-lo amb oli i repartiu-hi per sobre, clavant-los, els ous durs amb clova.
Pinteu-ho amb ou batut i empolvoreu-hi sucre per sobre.
Deixeu-ho fermentar uns 20 minuts i poseu-ho al forn a 170º uns 45 minuts.
