Pa amb all i raïm
Amanides i plats freds
Ingredients
Un crostó o llesca de pa. 1 gra d’all. Oli. Sal. Raïm.Elaboració
Fregueu el pa amb l’all.Amaniu-lo amb oli i sal, i acompanyeu-lo amb raïm.
Informació nutricional
Aquesta recepta tan econòmica i senzilla de preparar, amb el punt dolç del raïm com a contrast a l’all, constitueix un esmorzar o un berenar molt saludable, doncs uneix dos productes amb excel·lents propietats i molt utilitzats en la cuina tradicional catalana: l’oli d’oliva i l'all. És especialment adequat per a prevenir malalties cardiovasculars, ja que per una banda l’oli d’oliva en cru és ric en àcids grassos monoinsaturats que ajuden a reduir els nivells de colesterol, i per l’altra banda l’all ajuda reduir la pressió arterial.
|
Composició nutricional |
Per ració |
%QDO |
|
Aigua (g) |
98,9 |
|
|
Energía (kcal) |
251 |
12,55% |
|
Proteïnas (g) |
5,8 |
11,60% |
|
Greix total (g) |
4,1 |
5,86% |
|
Hidrats de carboni totals (g) |
46,3 |
17,15% |
|
Fibra dietètica (g) |
2,9 |
9,67% |
|
Greix saturada (AGS) (g) |
0,72 |
3,60% |
|
Greix monoinsaturat (AGM) (g) |
2,3 |
|
|
Greix poliinsaturat (AGP) (g) |
0,55 |
|
|
Colesterol (mg) |
0 |
0% |
|
Micronutriens destacats |
Per ració |
QDR |
|
Vitamina E (mg) |
1,2 |
10 |
|
Àcid fòlic (µg) |
32,6 |
200 |
|
AGP+AGM/AGS |
3,95 |
>2 |
