Paracotes
Postres i dolços
Ingredients
Figues seques. 2 ous. 10 cl de llet. 50 cl d’anís. 50 cl de sifó. Farina. Sucre. Pell de llima ratllada. Un pessic de matafaluga mòlta. Oli.Elaboració
Barregeu els ous, la llet, l’anís, la pela de llimona i la matafaluga.Afegiu-hi el sifó i la farina, fins aconseguir una pasta suau i poc espessa.
Afegiu-hi les figues i amb l’ajut d’una cullera aneu agafant les figues arrebossades amb la pasta i fregiu-les amb oli ben calent.
Ensucreu les figues quan les traieu del foc.
Variacions
Podeu partir les figues per la meitat abans de posar-les a la pasta.
