Pastissets de Tortosa
Postres i dolços
Ingredients
10 cl d’oli. 1 tassa de moscatell. 100 g de sucre. 350 g de farina. 1 ou. Cabell d’àngel.Elaboració
Pasteu la farina amb l’oli, el moscatell i el sucre.Feu-ne boles i aplaneu-les en forma circular.
Farciu els discs amb el cabell d’àngel i plegueu-los en forma de cresta, que dibuixareu prement els dits.
Pinteu-los amb ou batut, ensucreu-los i poseu-los al forn fins que agafin un color daurat.
Variacions
També es farceixen de confitura de moniato, de brossat i de massapà.
Es pot afegir un grapadet de matafaluga i de coriandre a la massa.
Es poden afegir ous a la massa.
Es pot posar anís a la massa.
Es pot afegir un grapadet de matafaluga i de coriandre a la massa.
Es poden afegir ous a la massa.
Es pot posar anís a la massa.
