Peix fregit

Peixos i mariscs

Ingredients

1 kg de llucet, maires, seitó, morralla. Farina. Oli. Sal.
 

Elaboració

Netegeu, renteu i escorreu el peix.
Saleu-lo, enfarineu-lo i fregiu-lo en oli molt calent i abundant.
Un cop fregit i cruixent escorreu-lo sobre paper absorbent.
 



Variacions
Es pot servir amb grills de llimona.