Anguila xapada a la brasa
Ingredients
800 g d’anguila xapadaPer fer la picada:
1 culleradeta de pebre roig dolç
2 grans d’all
Julivert
Pebre blanc
Un grapadet d’ametlles
Suc de llimona
Elaboració
Feu l’anguila a la brasa pels dos costats.Quan la tragueu del foc regueu-la amb la picada diluïda amb el suc de llimona.