Truita de tirabecs
Ous
Ingredients
8 ous. 500 g de tirabecs. Oli. Sal.Elaboració
Saleu i fregiu els tirabecs fins que siguin rossos.Escorreu l’oli i barregeu els tirabecs amb els ous batuts amb sal.
Feu la truita rodona, primer a foc lent per un cantó, tot procurant que la mescla es qualli; després li doneu la volta per coure l’altre costat.
