Arrop
Postres i dolços
Ingredients
1 kg de raïm1/4 de carbassa
2 figues
1 albergínia
1 poma
1 pera
Elaboració
Premseu els grans de raïm, coleu el most resultant i poseu-lo a bullir fins que quedi reduït a la meitat.Renteu bé la fruita i la verdura, talleu-la petita i esteneu-la una bona estona al sol perquè perdi el màxim d’humitat possible.
Un cop el most hagi minvat a la meitat, incorporeu-hi la fruita i la verdura i deixeu que bulli fins que estigui tova.
Deixeu-ho refredar i col·loqueu-ho en pots de vidre o gerres de ceràmica i tapeu-ho bé.
Variacions
També es pot fer amb altres fruites, sempre tallades molt petites.
