Sopa de ceba
Sopes, escudelles, brous, farientes i cremes
Ingredients
1 kg de cebes tallades en juliana4 llesques de pa sec
Oli / Sal
Pebre / Aigua
Elaboració
En una cassola amb oli sofregiu la ceba fins que s’estovi.Banyeu-la amb l’aigua i deixeu-la coure una mitja hora.
Poseu-ho a punt de sal i pebre, afegiu-hi les llesques de pa i deixeu que faci un bull.
Variacions
Podeu posar el pa en el plat i afegir-hi la sopa per sobre.
Es pot fer amb brou en lloc de aigua.
S’hi poden afegir uns rovells d’ou batuts.
Es pot gratinar amb formatge ratllat.
Es pot fer amb llet en lloc de brou.
Es pot fer amb brou en lloc de aigua.
S’hi poden afegir uns rovells d’ou batuts.
Es pot gratinar amb formatge ratllat.
Es pot fer amb llet en lloc de brou.
