Macarrons amb llet i canyella
Pastes, arrossos i altres cereals
Ingredients
300 g de macarrons200 g de carn de porc picada
2 cebes tallades a daus petits
Canyella en pols (la mateixa quantitat que de sal)
Llorer / Llet / Sal / Pebre / Aigua
Elaboració
Bulliu els macarrons amb aigua, sal i una fulla de llorer. Han de quedar cruixents (cruets). Escórrer i refredar. Tornar a posar a la cassola buida.Sofregiu la carn picada i, quan estigui molt rossa, afegiu-hi la ceba, poseu-hi la canyella en pols, una fulla de llorer, la sal i el pebre fins a enrossir la ceba a foc viu. Tapar i confitar a foc suau. Cobrir-ho bé amb la llet i a foc suau ho deixeu fins que arrenqui el bull.
Tirar la salsa amb la llet damunt dels macarrons, remeneu-ho de tant en tant i deixeu-ho reposar 1 hora tapat.
Han de quedar secs.
Variacions
Es pot fer amb carn de vedella o mig i mig.
Informació nutricional
|
Composició nutricional |
Per ració |
%QDO |
|
Energia (kcal) |
486 |
24,30% |
|
Proteïnes (g) |
21,1 |
42,20% |
|
Greix total (g) |
17 |
24,29% |
|
Hidrats de Carboni totals (g) |
59,7 |
22,11% |
|
Fibra dietètica (g) |
5 |
16,67% |
|
AGS (g) |
5,9 |
29,50% |
|
AGM (g) |
8,4 |
|
|
AGP (g) |
1,7 |
|
|
Colesterol (mg) |
43,8 |
14,60% |
|
Micronutrients |
Per ració |
QDR |
|
Fòsfor (mg) |
267 |
800 |
|
Vitamina B1 |
0,456 |
1,4 |
|
Niacina (mg) |
6,32 |
18 |
|
Vitamina B12 (µg) |
0,376 |
1 |
