Mandonguilles amb samfaina

Amanides i plats freds

Ingredients

Per fer les mandonguilles: 400 g de carn picada de porc. 400 g de carn picada de vedella. 2 ous. 2 grans d’all Julivert. Pa ratllat. Farina. Sal, pebre i oli. Samfaina.
 

Elaboració

Feu les mandonguilles amb les carns, els alls i el julivert trinxats, els ous, el pa ratllat, la sal i el pebre. Enfarineu-les i fregiu-les en una paella amb oli calent. Poseu en una cassola la samfaina i les mandonguilles i deixeu-ho coure tot junt uns 10 minuts.