Arròs amb badejo i espinacs

Pastes, arrossos i altres cereals

Ingredients

½ Kg de badejo (bacallà) dessalat. 1kg d’espinacs. 2 o 3 grans d’all. 1 cullerada de pebre roig. ½ Kg de fesols cuits. ½ d’arròs. 1 tomàquet. Oli. Sal. Julivert.
 

Elaboració

En una cassola amb oli, sofregiu el tomàquet, l’all picats i afegiu-hi el julivert i el pebre vermell.
Tot seguit afegiu-hi els espinacs nets i remeneu a poc a poc fins que tot sigui sofregit.
Afegiu el badejo a trossets i doneu-hi un parell de voltes.
Tot seguit aboqueu-hi l’aigua i quan arrenqui el bull tireu-hi l’arròs.
Passats 5 minuts poseu a la cassola els fesols cuits i deixeu-ho coure sense remenar 10 o 12 minuts més, fins que l’arròs i el bacallà siguin cuits.