Arròs de l'hort
Informació nutricional
Plat molt complert en tots els nutrients, energètic, de bona digestibilitat i font excel·lent de fibra i de gran varietat de vitamines i minerals. Proporciona proteïnes de gran qualitat tant d’origen vegetal (arròs) com animal (bacallà).
A més, es tracta d’un plat baix en colesterol i ric en greixos tipus omega 3, el que el converteix en molt saludable per a protegir el sistema cardiovascular.
Si el plat es prepara amb arròs integral, la quantitat de vitamines, minerals i fibra augmenta.
| Composició nutricional | Per una ració | %QDO |
| Agua (g) | 286 | |
| Energía (kcal) | 575 | 28,75 |
| Proteínas (g) | 19,7 | 39,40 |
| Grasa total (g) | 12 | 17,14 |
| Hidratos de carbono totales (g) | 91,7 | 33,96 |
| Fibra dietética (g) | 11 | 36,67 |
| Grasa saturada (AGS) (g) | 1,8 | 9 |
| Grasa monoinsaturada (AGM) (g) | 7,4 | |
| Grasa poliinsaturada (AGP) (g) | 1,8 | |
| Colesterol (mg) | 15,1 | 5,03 |
| Micronutriens destacats | Per una ració | QDR |
| AGM+AGP/AGS | 5,11 | >2 |
| Vitamina C (mg) | 45,5 | 60 |
