Estropatxo

Ingredients

 

Elaboració

Vegeu Coca de recapte
 


 
Informació nutricional

Plat molt energètic i complert, que constitueix una bona font d’hidrats de carboni complexos procedents de la farina i que també és ric en fibra, vitamines i minerals procedents dels vegetals.
En ser un plat d’alt valor calòric s’aconsella que la resta de l’àpat sigui molt lleuger.
S’hi pot afegir arengada per a completar el plat amb proteïnes d’alt valor biològic.
 

Composició nutricional Per una ració %QDO
Agua (g) 418  
Energía (kcal) 559 27,95%
Proteínas (g) 16,3 32,60%
Grasa total (g) 12,9 18,43%
Hidratos de carbono totales (g) 88,3 32,70%
Fibra dietética (g) 12,4 41,33%
Grasa saturada (AGS) (g) 2,1 10,50%
Grasa monoinsaturada (AGM) (g) 7,3  
Grasa poliinsaturada (AGP) (g) 2,1  
Colesterol (mg) 0 0%
Valors en taronja entre el 7,5 i el 20% de la QDO i valors en vermell més del 20% de la QDO.
 
Micronutriens destacats Per una ració QDR
Vitamina C (mg) 95 60
Vitamina A (µg) 769 800
Niacina (mg) 8,72 18
Fòsfor (mg) 224 800
Magnesi (mg) 77,6 300
Es considera un contingut elevat en vitamines i minerals, quantitats iguals o superiors al 30% de la QDR en totes les receptes