Truita de Pasqua
Huevos
Ingredientes
12 ous.
¼ kg de cansalada virada.
¼ kg de botifarra blanca.
¼ kg de botifarra negra.
8 alls tendres tallats a rodanxes.
Julivert picat.
Oli.
Sal.
Elaboración
Fregiu la cansalada a poc a poc, afegiu-hi les botifarres tallades a rodanxes, els alls tendres i el julivert.
Doneu-hi unes quantes voltes.
Feu la truita rodona.
Variaciones
També es fa amb botifarra d’ou.
La truita de Dijous llarder es fa igual però amb 8 ous
