Sopa de calabaza (Sopa de carbassa)
Sopas, caldos y cremas
Ingredientes
1 kg de calabaza cortada150 g de arroz
2 cebollas
1 hoja de laurel
Aceite / Sal
Pimienta / Agua
Elaboración
Prepare un sofrito con la cebolla y la hoja de laurel en una olla con aceite.Agregue la calabaza y deje que se rehogue con la olla tapada.
Añada agua y, cuando la calabaza esté medio cocida, el arroz.
Rectifique el punto de sal y pimienta.
Variaciones
Se pueden añadir alubias cocidas.
Se pueden añadir castañas cocidas.
Se puede añadir leche.
Se puede añadir butifarra negra.
Se pueden añadir castañas cocidas.
Se puede añadir leche.
Se puede añadir butifarra negra.
