El Motel (Hotel Empordà)

Información

Dirección: Av. Salvador Dalí i Domènech
 
Población: Figueres 17600
 
Comarca: Alt Empordà
 
Provincia: Girona
 
Teléfono: 972 500 562
 
Fax: 972 509 358
 
e-mail: hotelemporda@hotelemporda.com
 
web: www.hotelemporda.com
 
 
 

Ficha técnica

Desde 1961, Josep Mercader y actualmente Jaume Subirós se han esmerado en el equilibrio entre la calidad de la cocina y el nivel de la sala. Uno de los primeros hoteles reconocidos por su prestigio gastronómico.

 
Año de creación: 1961
 
Propietario: Jaume Subirós i Jordà
 
Director: Jordi Subirós Mercader
 
Cheff: Lluís Dagà
 
Jefe: Jordi Subirós Mercader
 
Sommelier: Joan Manté i Corominas
 
Precio medio: 55 Eur.
 
Vacaciones: Abierto todo el año
 
Horario de cocina: De 7:45 a 11 h., de 12:45 a 15:45h., de 20:30 a 22:45 h.; Verano de 21 a 23h.
 
Descanso semanal: Domingos noche, lunes noche y martes todo el dia,
 



Reservas

Teléfono: 972 500 562
e-mail: hotelemporda@hotelemporda.com



Platos característicos

Ensalada de ventresca de atún
Crujiente de verduras
Rodaballo con salsifins
Tatin de cola de buey en la mistela del Empordà.
Ensalada de habas frías en la menta
Filete de buey con mermelada de cebolla de higueras
Platillo de pato con higos del Empordà
Sorbete de cerezas de Terrades
Tapones dulces de Cadaqués en el Ron



Colectivos de cocina

Institut Català de la Cuina