Alioli de patata (Allioli de patata)
Salsas
Ingredientes
1 patata hervida15 cl de aceite / Sal
Elaboración
En un mortero con una pizca de sal, chafe la patata y los ajos hasta convertirlos en una pasta muy suave.A continuación, añada el aceite gota a gota y remueva sin parar con la mano de mortero hasta conseguir una salsa muy espesa y consistente.
