¿Quienes somos?
La Fundació de l’Institut Català de la Cuina (FICCG) és una fundació privada sense ànim de lucre que agrupa professionals de la restauració, productors i distribuïdors. Des del seu naixement, l’any 1994, el nostre objectiu ha estat vetllar pel reconeixement de la cuina catalana, tant a nivell social com institucional, donant a la nostra cuina una dimensió internacional. La cuina catalana està dotada d’unes característiques singulars i un recorregut històric distintiu que li atorguen una identitat cultural pròpia de país.
Per dur a terme aquesta tasca la FICCG compta amb un comitè científic que aglutina els màxims especialistes, experts i tècnics en gastronomia i cuina de l’àmbit català.
Entre les principals activitats de la FICCG destaquen la recerca, la divulgació (també en l’àmbit escolar), el suport als associats i tot tipus d’accions que promouen l’intercanvi cultural i la defensa de la cuina catalana.
