Tonyina a la brasa
Pescados y mariscos
Ingredientes
4 rodelles de tonyina de 200 g cadascuna. Sal. Pebre.Elaboración
Salpebreu les rodanxes de tonyina i col·loqueu-les sobre la graella forta de temperatura, mirant que es rosteixin d’un costat i de l’altre, però que la tonyina quedi un punt crua de dins.
Variaciones
Es pot marinar la tonyina abans de la cocció amb oli i suc de llimona; durant la cocció podeu anar pintant la tonyina amb un pinzell amb el líquid de la maceració.
Es pot fer amb altres peixos: verat, salmó, etc.
Es pot acompanyar d’una salsa freda.
Es pot fer amb altres peixos: verat, salmó, etc.
Es pot acompanyar d’una salsa freda.
