Hotel Es Portal
Información
Dirección: Crtra. de Pals a Torroella de Montgrí, núm. 17
Ficha técnica
Es Portal Restaurant, de Joan Carles Sánchez, está situado en la planta baja de Es Portal Hotel Gastronòmic ****. Hace cocina ampurdanesa, actualizada, basada en producto del territorio, tratado con delicadeza y conocimiento, con el punto justo de innovación y creatividad. Especializado en arroces de las variedades cultivadas en Pals, pescado de la Costa Brava y carnes del Empordà. Dispone de 8 habitaciones y 1 suite en una masía reformada del siglo XVI con un amplio jardín y unas magníficas vistas a la plana del Empordà, entre las Gavarres y el Montgrí. Nuestra cocina la hacemos con productos que son de productores locales, de proximidad, muchos de ellos incluidos en el catálogo de calidad Productes de la Terra, -como el arroz de Pals -, o amparados por la marca de calidad Peix de la Costa Brava, -como las angulas del Baix Ter, cuando es temporada- o la marca de garantía Gamba de Palamós. Incorporamos productos garantizados con la Denominación de Origen Protegida -como el Aceite del Empordà-, de Indicación Geográfica Protegida -como la manzana de Girona o los calçots de Valls o de denominaciones de origen como DO Empordà, DOQ Priorat , DO Penedès, DO Montsant, entre otros. Somos firmantes de la Declaración de los cocineros de Girona en apoyo a los vinos de la DO Empordà, la única de la demarcación de Girona teniendo en cuenta la trascendencia que tiene hoy el cultivo de la vid en beneficio de la preservación del patrimonio paisajístico, en la dinamización del sector agrícola y en el fomento del turismo.
Teléfono: 972 63 65 96
e-mail: info@esportalhotel.com
