Ensalada catalana (Amanida catalana)
Ensaladas y platos frios
Ingredientes
4 lonchas de butifarra blanca4 lonchas de butifarra negra
4 lonchas de catalana
4 lonchas de jamón
8 filetes de anchoa
4 HUEVOS DUROS
2 tomates verdes cortados en medios cuartos
2 cebollas tiernas cortadas en juliana
1 manojo de rábanos
1 pimiento rojo cortado en rodajas
1 lechuga 100 g de aceitunas verdes y negras
Aceite / Sal / Vinagre
Elaboración
Lave y corte todas las verduras. Aderécelas con aceite, sal y un poco de vinagre, y acompáñelas con el resto de los ingredientes en un plato aparte.
Variaciones
Se puede preparar con cebolla seca en lugar de con cebollas tiernas. Se puede añadir atún o sardinas de lata.
