Bunyols de sardina

Pescados y mariscos

Ingredientes

8 sardines. 2 grans d’all. 20 cl de llet. Llevat en pols. 150 g de farina. Julivert. Sal. Oli.
 

Elaboración

Fregiu les sardines, escorreu-les i refredeu-les.
Separeu la carn de les espines, desfeu-la i barregeu-hi l’all i el julivert trinxats.
Feu una massa d’arrebossar amb la llet, el llevat, farina i sal, fins que tingui cos.
Barregeu la massa amb les sardines desfetes.
Agafeu culleradetes de massa i fregiu-les en oli calent.
 



Variaciones
Es pot fer amb sobrants de sardines a la llauna o a la brasa.