Alcachofas a la brasa (Carxofes a la brasa)
Verduras y otras hortalizas
Ingredientes
16 alcachofasAceite
Sal
Pimienta
Elaboración
Corte los tronchos de las alcachofas y, agarrándolas por la base, aplástelas para que se abran.Lávelas y escúrralas boca abajo, y colóquelas en la parrilla con las hojas boca abajo.
Al cabo de un rato, deles la vuelta y sazónelas por dentro con sal y pimienta negra, y vierta también un chorro de aceite. Áselas durante unos 30 minutos más hasta que estén bien cocidas.
Variaciones
Se puede utilizar vinagre para aliñarlas.
Se puede poner un diente de ajo dentro de cada alcachofa.
Se pueden preparar al horno de la misma forma (Alcachofas al horno).
Se puede poner un diente de ajo dentro de cada alcachofa.
Se pueden preparar al horno de la misma forma (Alcachofas al horno).
