Col amb fesols
Verduras y otras hortalizas
Ingredientes
1 col d’hivern. 100 g de botifarra crua. 100 g de cansalada tallada a tires. 500 g de fesols (mongetes bullides). 2 alls laminats. Sal. Oli. Aigua.Elaboración
Netegeu talleu i renteu la col.Bulliu-la amb aigua i sal.
Fregiu la botifarra i la cansalada en una paella amb oli fins que siguin rosses, i reserveu-les.
En el mateix oli fregiu el alls.
Quan comencin a estar una mica rossos, afegiu-hi la col escorreguda i deixeu-la sofregir un moment.
Després hi poseu la carn i les mongetes, ho remeneu bé i ho poseu a punt de sal.
Variaciones
S’hi poden afegir filets d’arengada, sense pell ni espines.
Es pot acompanyar amb arengades crues o fregides.
Es pot acompanyar amb arengades crues o fregides.
