Ensalada deachicorias(Amanida de xicoies)

Ensaladas y platos frios

Ingredientes

4 manojos de achicorias tiernas
Aceitunas negras
Aceite / vinagre
Sal / Pimienta
 

Elaboración

Limpie las achicorias y lávelas dos o tres veces. Escúrralas y dispóngalas sobre una fuente.
Alíñelas con aceite, sal, pimienta, vinagre y unas aceitunas negras.
 



Variaciones
Puede repartir por encima de la ensalada unos picatostes de pan tostado untado con un diente de ajo.

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