Llengua de vedella amb moixernons
Carnes
Ingredientes
1 llengua de vedella. 1 ceba. 2 tomàquets. 50 g de moixernons secs. Farina. Oli. Sal. Aigua.Per fer la picada: 2 grans d’all. Julivert.
Elaboración
Bulliu la llengua, peleu-la i talleu-la a rodanxes i saleu-la.Enfarineu-la, fregiu-la en una cassola amb oli i reserveu-la.
Feu un sofregit amb la ceba i els tomàquets trinxats.
Afegiu-hi la llengua, els moixernons remullats, una mica d’aigua si cal, i deixeu-ho coure uns 30 minuts.
En l’últim moment afegiu-hi la picada.
Variaciones
Es pot fer amb altres bolets en comptes de moixernons.
Es pot fer amb verdures en comptes de bolets.
Es pot fer amb verdures en comptes de bolets.
