Magdalenes

Postres y dulces

Ingredientes

2 ous. 280 g de farina. 200 g de sucre. 200 g d’oli. 200 g de llet. 15 g de llevat en pols. Sal.
 

Elaboración

Bateu una mica els ous amb el sucre; afegiu-hi l’oli remenant i, seguidament, la llet.
Afegiu-hi la farina, la sal i el llevat tamisat.
Deixeu-ho reposar a la nevera.
Pinteu amb una mica més d’oli i farina les capsules i ompliu-les amb la massa fins a ¾ parts.
Coeu-ho al forn calent a 170º de 15 a 20 minuts fins que les magdalenes siguin rosses.
 



Variaciones
Es pot substituir la meitat d’oli per mantega.
Es pot fer amb llard en comptes d’oli.
S’hi pot afegir ratlladura de llimona.