Ous al plat

Huevos

Ingredientes

8 ous. Sal. Oli. Mantega.
 

Elaboración

Unteu uns plats de terrissa individuals amb mantega, trenqueu-hi 2 ous a cadascun, amaniu-los amb sal i poseu-hi un raig d’oli sobre els rovells.
Poseu els plats un moment a la planxa per que vagi començant a quallar la clara i acabeu-los de coure al forn procurant que quedin els rovells tendres i la clara quallada.
Serviu-los en els mateixos plats.
 



Variaciones
S’hi pot afegir: salsitxes fregides, botifarra blanca a talls, pernil a llesques, tomàquet fregit, xoriç a llesques, sobrassada desfeta, cansalada fumada fregida o verdures bullides. Aquests productes s’afegeixen al plat dels ous abans de posar-los al forn.
Al moment de treure els ous del forn es pot posar una mica de mantega per sobre dels rovells.