Patata amb ceba, bacallà i alliloli
Verduras y otras hortalizas
Ingredientes
1 kg de patates a rodanxes gruixudes. 2 cebes tallades a la juliana. 400 g de bacallà dessalat. 1 fulla de llorer. Aigua. Allioli negat. Julivert.Elaboración
Feu bullir en una cassola les patates, la ceba i la fulla de llorer, amb l’aigua justa per cobrir-les.Al cap d’una estona hi afegiu el bacallà a trossos o esqueixat.
Serviu-ho en un plat fondo, amb el brou de la cocció i amanit amb una cullerada d’allioli negat amb julivert.
