Tripa de cerdo frita (Ventre de porc fregit)
Carnes
Ingredientes
600 g de tripa de cerdo3 dientes de ajo
Perejil / Sal
Pimienta / Aceite / Agua
Elaboración
Limpie a fondo la tripa de cerdo, córtela en tiras, cueza en una olla con agua hasta que arranque el hervor y escurra.Fríala en una sartén con aceite hasta que se dore un poco.
Añada el ajo y el perejil picados, y remueva.
Variaciones
La tripa de cerdo se puede comprar ya hervida.
Se puede servir fría y aliñada con aceite, vinagre y perejil.
A este aderezo se le pueden añadir un poco de mostaza y alubias cocidas.
Se puede servir fría y aliñada con aceite, vinagre y perejil.
A este aderezo se le pueden añadir un poco de mostaza y alubias cocidas.
