Arenques confitados (Arengades confitades)
Pescados y mariscos
Ingredientes
8 arenques4 dientes de ajo laminados / Vinagre
Aceite / Perejil
Elaboración
Desale los arenques poniéndolos en remojo en agua durante 24 horas.Escúrralos, séquelos y colóquelos en un recipiente por capas, intercalando con el ajo y el perejil picados.
Vierta por encima un buen chorro de aceite y de vinagre.
Variaciones
Se pueden tomar con torrezno frito.
