Albóndigas con redaño (Pilotilles amb mantellina o pilotilles amb mantega)
Carnes
Ingredientes
400 g de carne de cerdo picada 400 g de carne de matanza picada 200 g de tela de hígado de cerdo 3 huevos / Perejil Sal / AceiteElaboración
Elabore unas albóndigas con las carnes, los huevos, los ajos, la sal y el perejil picado. Envuélvalas con la tela de hígado de cerdo y fríalas.
Variaciones
En vez de carne de matanza se le puede poner carne de ternera picada o solo carne de cerdo picada.
Otros nombres
MANDONGUILLES AMB TELA
