Rap allagostat
Pescados y mariscos
Ingredientes
1 cua de rap d’1 kg. 2 cebes tallades a rodanxes. Pebre vermell. Oli. Sal.Elaboración
Separeu els dos filets de la cua i lligueu-los junts.Saleu-los, unteu-los amb oli i arrebosseu-los amb pebre vermell.
Poseu-los al forn en una safata sobre una base de ceba.
Un cop cuits deixeu-los refredar i talleu-los a rodanxes.
Variaciones
Es pot fer sense ceba, en una plata untada d’oli, regant el rap empebrat amb suc de llimona.
