Sopa amb flam

Sopas, caldos y cremas

Ingredientes

2l de brou de carn. 4 ous. Sal.
 

Elaboración

Barregeu els ous batuts amb mig litre de brou i sal, poseu-ho en uns motlles de flam i feu-ho coure al bany maria.
Poseu a cada plat un flam i brou calent per sobre.
 



Variaciones
El flam es pot fer amb llet.
Al brou s’hi pot afegir pa torrat esmicolat.