Sopa de ajo (Sopa d'all)
Sopas, caldos y cremas
Ingredientes
5 dientes de ajo1,5 l de agua
Rebanadas de pan seco
Un chorro de aceite
Sal
Elaboración
En una olla con el aceite, fría los dientes de ajo y después el pan.Añada el agua y deje que hierva.
Licúe la sopa con una batidora.
Rectifique el punto de sal.
Variaciones
Se pueden añadir unos huevos batidos al final.
Se pueden hervir los ajos (sin freírlos) en el agua con un chorro de aceite, añadir el pan y batirlo todo junto.
Se pueden poner la rebanada de pan y el huevo en el plato, y escaldarlos con el agua hirviendo con los ajos fritos.
Se puede añadir tocino frito junto con los ajos.
Se puede elaborar con ajos cortados en láminas.
Se pueden hervir los ajos (sin freírlos) en el agua con un chorro de aceite, añadir el pan y batirlo todo junto.
Se pueden poner la rebanada de pan y el huevo en el plato, y escaldarlos con el agua hirviendo con los ajos fritos.
Se puede añadir tocino frito junto con los ajos.
Se puede elaborar con ajos cortados en láminas.
