Panoli

Postres y dulces

Ingredientes

½ l d’oli d’oliva. 200 g de sucre. Matafaluga en gra. ½ kg de farina
 

Elaboración

En un bol remeneu l’oli, el sucre i la matafaluga. Quan estigui ben remenat afegiu-hi la farina fins que la pasta es pugui treballar. Feu boles de 100 g, aixafeu-les primer, estireu-les amb els dits i feu panolis d’uns 12 cm de diàmetre i 1,5 cm de gruix aproximadament. Finalment amb una pessigada, feu una petita muntanyeta al mig. Poseu-los en una safata de forn i coeu-los a poc a poc a 120º de temperatura.