Agredolç de pernil
Carns
Ingredients
4 talls de pernil. 1 raig de vinagre. 3 cullerades de mel. 1 raig d’oli.Elaboració
Fregiu el pernil i reserveu-lo. A la mateixa paella tireu-hi el vinagre i la mel, remeneu-ho i deixeu-ho fins que el vinagre perdi la fortor. Aboqueu-ho sobre el pernil i serviu-ho molt calent.
Variacions
Es pot escaldar el pernil abans de fregir-lo. També es pot fer amb fetge de porc (FETGE A L’AGREDOLÇ), magre de porc, xai o pit de pollastre, prèviament enrossits.
Altres noms: PERNIL A L'AGREDOLÇ
Altres noms: PERNIL A L'AGREDOLÇ
