Objectius
- Garantir la continuïtat de la cuina catalana.
- Potenciar els productes alimentaris i els restaurants catalans a través d’un segell de qualitat.
- Crear una xarxa que involucri restauradors, pastissers, establiments gourmet, productors de l’àmbit de la gastronomia i pagesos que, amb el distintiu Cuina Catalana, defensin i ofereixin el nostre patrimoni cultural gastronòmic.
- Vetllar per la conservació de la biodiversitat alimentaria, la promoció i defensa de l’entorn rural, així com de les activitats que s’hi desenvolupen.
