Bledes amb ganyims
Verdures i altres hortalisses
Ingredients
1 kg de bledes. 150 g de ganyims esqueixats i dessalats. 1 ceba gran trinxada. 2 tomàquets madurs ratllats. 2 alls trinxats. 200 g de mongetes bullides. Oli. Sal. Aigua.Elaboració
Renteu i escaldeu les bledes tallades amb aigua i sal.En una cassola amb oli, feu un sofregit amb la ceba, l'all i el tomàquet.
Fregiu els ganyims i afegiu-los a la cassola juntament amb les bledes, les mongetes i part del seu caldo.
Deixeu-ho coure una estona tot junt.
Variacions
En lloc de ganyims es pot fer amb bacallà.
En lloc de mongetes s’hi poden posar patates o cigrons.
Es pot acompanyar el plat amb una arengada fregida o a la brasa.
En lloc de mongetes s’hi poden posar patates o cigrons.
Es pot acompanyar el plat amb una arengada fregida o a la brasa.
