Albergínies arrebossades

Verdures i altres hortalisses

Ingredients

4 albergínies
2 ous / Farina
Sa / Oli / Aigua
 

Elaboració

Talleu les albergínies a rodanxes.
Deixeu-les una estona amb aigua i sal.
Escorreu-les, eixugueu-les, passeu-les per farina i ou batut, i fregiu-les amb oli ben calent.
 



Variacions
Aquest sistema es pot utilitzar amb altres verdures: carbassons, calçots (CALÇOTS ARREBOSSATS), bròquil (BRÒQUIL ARREBOSSAT), coliflor, ceba (CEBA ARREBOSSADA) o carxofes (CARXOFES ARREBOSSADES)
També es poden empanar amb pa ratllat.
Una altra opció és enfarinar-les, mullar-les amb aigua freda i fregir-les seguidament amb oli molt calent.
Altres noms:  ALBERGÍNIES AMB GAVARDINA

Cercador de receptes

Amb informació nutricional
Cercar reset










  •