Allioli de poma
Salses
Ingredients
2 grans d’all. 2 pomes1 rovell d’ou
25 cl d’oli
Sal / Aigua
Elaboració
Bulliu les pomes.Quan estiguin fredes, traieu-ne la pell i les llavors i recupereu la polpa.
Piqueu l’all en un morter amb sal, afegiu-hi la polpa de la poma trinxada i el rovell d’ou.
Aneu-ho remenant amb la mà de morter tot tirant-hi l’oli a poc a poc.
