Ànec amb figues
Carns
Ingredients
Elaboració
Vegeu Ànec rostit amb peresEs fa com l’ànec rostit amb peres, però amb figues en lloc de peres, tenint en compte que la quantitat de figues dependrà de si són fresques o seques i del vostre gust.
Si ho feu amb figues fresques, enfarineu-les, fregiu-les i afegiu-les a la cassola de l’ànec 5 minuts abans d’acabar la cocció.
Si ho feu amb figues seques, remulleu-les amb aigua freda unes 2 hores i afegiu-les a la cassola uns 15 minuts abans d’acabar la cocció.
Informació nutricional
|
Composició nutricional |
Per ració |
%QDO |
|
Energia (kcal) |
786, |
39,30% |
|
Proteïnes (g) |
41,2 |
82,40% |
|
Greix total (g) |
49,2 |
70,29% |
|
Hidrats de Carboni totals (g) |
31,7 |
11,74% |
|
Fibra dietètica (g) |
8,6 |
28,67% |
|
AGS (g) |
14,1 |
70,50% |
|
AGM (g) |
26 |
|
|
AGP (g) |
6,6 |
|
|
Colesterol (mg) |
155 |
51,67% |
|
Micronutrients |
Per ració |
QDR |
|
Ferro (mg) |
7 |
14 |
|
Magnesi (mg) |
98,6 |
300 |
|
Zinc (mg) |
4,7 |
15 |
|
Fòsfor (mg) |
517 |
800 |
|
Vitamina B1 |
0,624 |
1,4 |
|
Niacina (mg) |
13,6 |
18 |
|
Vitamina B6 (mg) |
0,8 |
2 |
|
Vitamina B12 (µg) |
2,88 |
1 |
|
Vitamina C (mg) |
21,7 |
60 |
|
Vitamina A (µg) |
754 |
800 |
|
Vitamina E (µg) |
6,3 |
10 |
