Mongetes amb cap de vedella
Llegums
Ingredients
800 g de mongetes bullides. 300 g de cap de vedella cuit. 2 grans d’all trinxats. Julivert trinxat. Oli. Sal.Elaboració
Feu un sofregit amb l’all i el julivert en una cassola amb oli.Afegiu-hi les mongetes escorregudes i el cap de vedella trossejat.
Poseu-ho a punt de sal i deixeu-ho al foc uns 10 minuts.
Variacions
Podeu bullir les mongetes amb un os de vedella o de pernil.
